2015年6月収穫◆シャングリラ茶園 ◆50g  セカンドフラッシュ紅茶[茶園:シャングリラ茶園]

価格: ¥1,350 (税込 ¥1,458)
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◆お茶の種類・等級: SFTGFOP(五段階の一番)
◆茶摘み季節: 2015年6月 




ワインのような濃い甘い赤葡萄の香りを放ち、
またどっしりした濃厚でうまみのある渋味と
バナナにも似た濃いクリームのような甘みがあり、
一口飲んで、明らかに一段上だと感じられる良い紅茶。

当店の他の紅茶もこだわりぬいた茶葉ばかりなので、
他の喫茶店やメーカー・商社などよりもかなり上の紅茶であるが、
これはさらにその上に自然条件などがうまく重なった
この茶園のピーククオリティと言える味である。

紅茶好きを名乗るなら、一度は味わってほしい
ほんものの味。


冷蔵庫で水出しにしてやると
甘さもあるが、渋さがきちんとあり、一口飲んでよい紅茶とわかる味になる。
ただ葉をつけたままにして長時間放置すると、
甘くなりすぎるので注意。
24時間ほどで、葉を取り出した方があっさりと美味しく楽しめます。

シャングリラ茶園は、
USDANASAAという、
アメリカとオーストラリアの国際有機規格を取得している
ヒマラヤ一帯の中でも珍しい茶園です。(ダージリンも含めて)

しかし、その実態は更に変わっていて
この茶園は自前の畑を持っていません。
製茶場のある村全体の茶葉を買い入れそれを出荷しています。
また、村の小さい畑などに有機農法の指導をし、
検査を行い村全体で紅茶産業を興そうとしている
大変志のある茶園です。

ただ、その分仕入れ値がとても高いのです・・・。

このように全体の底上げをし、
ネパール、ひいては紅茶産業そのものを大きくしようという試みは、
当店も常々考えていますので、
学ぶところが多いです。



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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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お店が開店しました!!
住所:徳島県 鳴門市北灘町櫛木字井ノ尻49-1 
巨大な「BEAM」看板が目印
開店時間:13:00~18:00
定休日:水曜日・木曜日
MAP
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