仕入れと紅茶の四方山話

梱包・輸送について

山を越え谷を越えて、さいごにこうやって梱包してお客様に美味しい紅茶をお届けしています(*´ω`*)

Tea Partyさんの投稿 2015年7月5日

当店の紅茶は、
ヒマラヤ山脈まで買付に赴き、自社で責任を持って梱包・輸送を行っております。
当店の紅茶の味が他店と違う最大の理由は、この梱包と輸送の部分です。

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同じ茶園の紅茶が他店にあったとしても、
当店の紅茶の方が美味しいと自信を持って断言できます。

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たとえば日本で魚や野菜を買う時もそうですが、
低温輸送や朝獲れの物を緊急輸送した場合、味も値段も段違いになっていませんか?
紅茶に限らず食べ物は手を抜いて梱包や輸送を行うと、
味がガタガタになってしまいます。

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紅茶も非常に劣化しやすいもので、
梱包や輸送に手間をかけてやるのとそうでないのでは全くの別物になってしまい、
具体的にいうと、酸化して香りと甘みがなくなり代わりにエグミが入ってきます。

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紅茶にとって、香りは命と言えるものです。
かりにも紅茶商を名乗るのであれば、
香りが失せた紅茶を扱うなどありえないことです。

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店主:前川

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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お店が開店しました!!
住所:徳島県 鳴門市北灘町櫛木字井ノ尻49-1 
巨大な「BEAM」看板が目印
開店時間:13:00~18:00
定休日:水曜日・木曜日
MAP
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