2019年6月収穫◆イラム紅茶  アンボート茶園 ◆50g  セカンドフラッシュ

価格: ¥1,200 (税込 ¥1,320)
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◆お茶の種類・等級: SFTGFOP(五段階の一番)
◆茶摘み季節: 2019年6月 




2019SFアンボート茶園の紅茶は
独特のほっこりした甘い香りが今年もくっきりと。
毎年の出来として、香りの強さだけならアンボート茶園はどこの紅茶よりも強烈だが、今年のはその中でも特に強いほうだ。
ただ、鼻に漂うストレートな甘い香りよりも
飲んだ後に喉に残る甘い風味の方が個人的には好みだが。
今年のSFは甘みも強烈に強いが例年より渋みが強めに出て紅茶らしい紅茶に近づいている感じ、毎年のアンボートはもっとうまいお茶で日本茶寄りだがこれは紅茶らしい紅茶に仕上げている。
また、今年のSFは他のも全部そうだが苦みがほぼない、当然えぐみもないのでずっと飲んでいられる美味しい紅茶です。


お勧めの入れ方
◆HOTの場合
カップ一杯(150cc)に対して茶葉2g
100度のお湯で3分蒸らす

◆より甘いHOTの入れ方
カップ一杯(150cc)に対して茶葉2g
90度のお湯で5分蒸らす

◆とても甘い水出し紅茶を飲んでみたい方には
200ccの冷たい水に対して茶葉2g
冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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