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◆お茶の種類・等級： SFTGFOP（五段階の一番） ◆茶摘み季節： ２０18年6月 当店の考え方とネパールの紅茶についてはコチラ>>> ～～このお茶はどんなお茶？？？↓↓～～ ↓ 2018年新茶シャングリラ 少しドライな香り、風味、甘くしっかりした味わい 水出しにするとなんとも言えない濃い香りと甘みが。 やや香りよりも味にウェイトがある作りになっているが、 これはここ数年特にヨーロッパからの注文が多かったため そちらの好みに合わせた作りになっているんだとか。 日本からの注文がどんどん来たらそちらに合わせたものも別に作るよ？ との事でした。 今年のシャングリラ茶園も良い出来です。 お勧めの入れ方、 HOTの場合 ｶｯﾌﾟ一杯（150cc）に対して茶葉2.3ｇ 90度のお湯で5分蒸らす。 水出しの場合 200ccの冷たい水に対して茶葉2.3g 冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。 ※入れた後の茶葉の香りも素晴らしいので香りを試してみてください。 |
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日々是紅茶
当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。
年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティングと仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。
一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。
写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。
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お店が開店しました！！
住所：徳島県 鳴門市北灘町櫛木字井ノ尻49-1
巨大な「BEAM」看板が目印
開店時間：13：00～18：00
定休日：水曜日・木曜日
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