2018年6月収穫◆スルヤダヤ茶園 ◆50g  セカンドフラッシュ

価格: ¥1,200 (税込 ¥1,296)
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◆お茶の種類・等級: SFTGFOP(五段階の一番)
◆茶摘み季節: 2018年6月 




2018年新茶スルヤダヤ茶園
濃い香りと甘み、マスカテルフレーバーも良く出ている。
ここ数年で最も良い出来。

スルヤダヤ茶園の紅茶は
マスカテルフレーバーと呼ばれる葡萄の皮を噛んだ時に感じるようなフルーティーな渋みを持っている稀有な紅茶です。
また、オーナーの意向でややビターに作られているため
甘みも濃いですがすっきりと飲める紅茶に仕上がっています。

この紅茶の持つマスカテルフレーバーという風味は
世界で一番おいしいとされていた頃のダージリン紅茶の代名詞ともいえる風味で、
ウバのメンソールフレーバー
キームンのスモーキーフレーバー
と並んで紅茶の世界ではもっとも有名で高貴と言われる風味です。

しかし、
現在のダージリン紅茶は土地の農薬汚染がひどく
甘みも風味もどんどん失せており、
マスカテルと言える風味を持った紅茶はほとんどありません。

紅茶好きな方、
また、最近紅茶を飲み始めたという方は
ぜひ一度ほんもののマスカテルフレーバーをお試しくださいませ。

お勧めの入れ方、
◆HOTの場合
カップ一杯(150cc)に対して茶葉2.3g
90度のお湯で5分蒸らす。

◆水出しの場合
200ccの冷たい水に対して茶葉2.3g
冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。



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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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住所:徳島県 鳴門市北灘町櫛木字井ノ尻49-1 
巨大な「BEAM」看板が目印
開店時間:13:00~18:00
定休日:水曜日・木曜日
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