仕入れと紅茶の四方山話

寒~い夜には温かいロイヤルミルクティーはいかが?

牛乳が半端に残っていたので、ミルクたっぷりのあま~いロイヤルミルクティーを作ってみました。今日みたいな寒い日は、体の芯からホカホカになるよ(^▽^)

気になるレシピは・・・

材料(3杯分)

ソクティム、もしくはトクラを2.5g(ティースプーン山盛1.5杯)

・水200cc

・牛乳200cc

1、ソクティム、もしくはトクラで紅茶を入れます。蒸らし時間は10分、濃い目に入れます。

2、鍋で牛乳を温めます。沸騰させてはいけません。

3、1の紅茶をカップに半分位入れ、そこに2のミルクをたっぷり投入します。よく混ぜて出来上がり。たっぷりの牛乳が濃厚で寒い日には、たまりません。ホカホカの内にお召し上がりください。

コツ:温めた牛乳に甘みがあるので、そのままで美味しいですが、お好みで砂糖を入れても美味しいです。

また、ティーマサラを入れてマサラティーにしても美味しいですよ(^-^)

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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