仕入れと紅茶の四方山話

25年ファーストフラッシュ追加

お待たせしました。
帰国後改めてのティスティングとパッキングができましたので、今回の渡航で仕入れてきた新商品を追加いたします。

.

今回の仕入れ渡航で買い付けてきたネパール紅茶は、

.

アンボート茶園[SFTGFOP]

.

スルヤダヤ茶園[SFTGFOP]

.

スルヤダヤ茶園[TGFOP]

.

の三種類です。

.

(昨年夏に仕入れて大好評にて売り切れてしまった、トクラとソクティムも買い付けてきました。季節が違うもののきつめの発酵なので、味はほぼ同じようです。こちらも後日追加させていただきます。)

.

.

これは、現地でのティスティング風景。どれも非常に美味いので、いくつかを比べなければ非常にわかりづらい。

.

.

アンボート茶園とスルヤダヤ茶園は全く違う性格の紅茶で、
アンボート茶園は特に甘みが強い紅茶で
スルヤダヤ茶園は甘味と酸味が混在しているやや発酵度の強い紅茶です。

.

どちらもネパール紅茶ファーストフラッシュの名に恥じないとても良い紅茶です。
さらに、スルヤダヤはひとつ下のTGFOPも買い付けいたしました。
大抵の場合、最も良いグレードのSFTGFOPのみ買い付けるのですが、

.

日本の紅茶販売業者が、
同じ茶園のグレードの違う紅茶を揃えて販売している事は非常に稀なので、
より多くの人に紅茶のことをもっと知ってもらうために、
敢えて仕入れてみました。
等級が下がると、単純に味が下がるということはありません。
この機会に是非お試し下さい。

.

[当店の考え方:多くの人に紅茶のことをもっと知ってもらう。
           紅茶が珈琲と同様に日本でも愛飲されるように。
           紅茶がより多くの人に愛されるように。      ]

.

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 仕入れ渡航

日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

------------------------
移転しました!!
住所:〒770-0865 徳島県徳島市南末広町4−1 イオンモール徳島1F開店時間:10:00-21:00定休日:無しMAP
------------------------

日記と知識と無駄口とが混在したブログは、下のリンクから。
店長日記はこちら >>

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ