仕入れと紅茶の四方山話

紅茶教室について

今回は、当店のお仕事のご紹介です。

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当店では、紅茶教室を開催しております。

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今月のテーマは、

「4月の紅茶と6月の紅茶を楽しむ。」

というもので、

特に、6月のセカンドフラッシュに重きを置いて、マスカテルフレーバーとはなんなのか?というお話をさせていただきました。

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正体不明のフレーバー、マスカテルフレーバーを再現して、味わっていただくと皆さん大変喜んでおられました。

(非常に難しいので、うまくはいっていたか不安ではありますが。)

今回は、良いセカンドフラッシュ紅茶を仕入れる事ができたので、こんなこともできたのですが・・・。

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ちなみに、奇跡の香りマスカテルフレーバーを持つ最上級の2013年セカンドフラッシュ紅茶は、こちら

2013年セカンドフラッシュ◆スルヤダヤSFTGFOP ◆50g  紅茶[産地:スルヤダヤ茶園]●送料無料●

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やはり、目の前で入れ方の説明などさせていただくと、色々な声を頂きます。

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ジャンピングの葉の動きに興味を持たれる方、

ティスティングの方法を試してみてムセる方、

紅茶の定義は、なんですか?という方もいらっしゃいました。

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良い茶葉を使っても、入れ方が変われば味も変わってきますのでみなさん興味津々で、

こちらも楽しくなってくるものです。

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ちなみに来月は、ホカホカほっこりミルクティーです。

徳島県阿南市見能林町にて、毎月一回行っておりますので、ご興味のある方は、メールにてご連絡ください。

メールアドレスは、

shopmaster@teaparty.az.shopserve.jp

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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