仕入れと紅茶の四方山話

2013年オータムナル販売開始

2013年オータムナル紅茶が購入していただけるようになりました。

オータムナル紅茶とは、

収穫時期が乾季に入ってから農閑期に入るまでの9月中ごろから12月初旬頃までの紅茶です。

この時期の紅茶は、雨季にたくわえた濃い味に乾季に入ってからの香りをどんどん追加していくとても良い時期です。

早ければ味が濃く香りが薄いですし、

遅めにすれば味がやや薄めになり香りが濃くなっていきます。

当店では、オータムナルの中でも香りが最も濃くなる12月の農閑期ギリギリのオータムナル紅茶を買い付けております。

この時期の紅茶は香りが大変濃く、かつ味わいかなりはっきりと出ているので、茶園ごとの風味の違いがとても楽しいのです。

さて、


今回のラインナップは、


2013年オータムナル◆スルヤダヤ◆50g  紅茶[産地:スルヤダヤ茶園]※フルーティな赤ブドウの香り


2013年オータムナル◆アンボート◆50g  紅茶[産地:アンボート茶園]
の二種類です。

どちらも良い紅茶ですが、
スルヤダヤ茶園の紅茶は、水出しにすると貴腐ワインを思わせる葡萄のような香りを放ちます。
少し濃くて赤ブドウの香りになってしまったりしますけども。
ホットで入れると、樹木のような草のような風味が濃くすっきりしています。


アンボート茶園の紅茶は、濃い甘い味わいが特徴の良い紅茶ですがこんかいは少しレモンのような風味が加わりました。
これも水出しにするとひと味違います。

ぜひ、どちらもお試しください。

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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移転しました!!
住所:〒770-0865 徳島県徳島市南末広町4−1 イオンモール徳島1F開店時間:10:00-21:00定休日:無しMAP
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