仕入れと紅茶の四方山話

お茶の仕入れについて

お茶の仕入れについて

お茶の仕入れの方法はいくつかありますが、
一般的には、
日本国内或いは原産国の商社(というより仲買人)から買い付ける
という方法があります。
しかし、店主がとっている形式は、産地の茶園に赴いて直接買い付けてくる方法。
なぜわざわざ茶園まで赴くのか、というと
こうすることによって、鮮度が全然違うお茶が手に入るからです。

直接現地に赴く方法は、いろいろな危険も伴ったりします。
国際便で大都市についてからが大変なのですが、
お茶を作っている生産地は大抵郊外、というか田舎にあります。
当然その国内の交通機関で国内を移動する必要があるのですが、
過激派が支配する地域をを通る必要があったり、
空路陸路の事故の確率は日本とは比べ物にならなかったりします。
また、水や生活事情も格段に悪いので
買い付けに行っている間は健康に特に気を使います。

(とはいえ、そのような国の中でも観光地とされる地域は各国の政府も安全管理に気を使っています。それは、そこが外貨を稼ぐ地域だと理解しているからです。)

しかし、住んでいる人達は、本当にいい人たちですし、
なによりそこまで苦労して現地で買い付けてきた甘美な紅茶、本当においしい紅茶を自分の周りの人達に伝えられると思うと苦労も吹っ飛ぶものです。


とはいうものの、首をかしげながら試しに仕入れてきて日本で改めて飲んだ結果、
これは販売には向かないと思うような茶葉もありましたが。

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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