仕入れと紅茶の四方山話

紅茶のテイスティングの方法

紅茶のテイスティングの方法

紅茶のテイスティングの方法は難しくありません。

1、すするように空気を混ぜながら紅茶を少量口に含み

2、さらに口をすぼめ空気をシュロロロと音を立てながら吸い込み、

3、口の中にとどめてやる。

こうすると、紅茶の香りが空気と混ざることにより、
口の中にふわっと広がります。

さらに鼻に空気を抜いてやるようにすると香りがわかりやすい。

本来はテイスティング用のカップを使ったほうが良いのですが、
仕入れに行くのでもない限り、そこまでこだわる必要はないです。
一度試してみてはいかがですか?

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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