仕入れと紅茶の四方山話

新茶!! 2014モンスーンフラッシュを入荷しました。

こんにちわ、店主の前川です。

2014年モンスーンフラッシュ紅茶の
HPでの販売開始をしましたのでお知らせです。

今回の新茶は、超レアな紅茶


その名も「モンスーンフラッシュ」です。


紅茶の等級や種別などは規格がなく大変あいまいなもので、
新しい等級、レアな種類、新しく取引に成功した茶園、
などと言っても、実際には中身の伴わないことも多いのですが、
モンスーンフラッシュは正真正銘の珍しい紅茶です。

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「モンスーンフラッシュ」とは?

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日本茶にも旬があるように、
紅茶には、一般に一年に三回の旬があるとされています。
春のファーストフラッシュ
初夏のセカンドフラッシュ
秋のオータムナル
この三つが、紅茶の美味しい時期であり、世界的にも常識とされている紅茶の旬です。

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しかし、日本茶と紅茶が決定的に違う部分があります。
それは、

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紅茶の生産は、旬の時期以外でもずっと行われているという事です。
(一部農閑期は存在しますが。)
春・初夏・秋、この三回が旬であるのなら、その間は?
真夏はどうなのか?
真冬は?

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これこそが、モンスーンフラッシュなのです。

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8月の雨季ど真ん中に作られる味わいがとても濃い紅茶の事を
モンスーンフラッシュと言い、
一般的な流通には乗らない紅茶として
現地や紅茶消費量が多い日本以外の国ににひっそりと出荷されています。

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ひっそりと出荷される理由としては、
紅茶の命である「香り」はこの時期薄くなっており、
一般に他の時期に比べて品質が劣るとされているからです。

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しかし!!

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農園からの買い付けにこだわる当店に並ぶものは、
他のお店の商品とはひと味違います。

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通常の流通に乗るモンスーンフラッシュは、
たしかに香りが薄いものも多く
それは美味しいとは言えないものかもしれませんが、
こだわりを持って根気よく探してやると、
この季節でも香りの濃い紅茶を見つけることができます。

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その苦労は並大抵ではありませんが・・・。

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雨季の真ん中に収穫されるモンスーンフラッシュは、
特徴として苦みや渋みが大変濃いです。

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これは紅茶好きな方やタバコを吸う方などにはたまらない濃厚な味です。

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また、濃い渋みや苦みと言ってもエグミなどではないので、
しばらくすると口の中で心地よく消えていく味で、
口の中がすっきりとした後味に包まれて素敵な余韻が楽しめます。

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ここに苦労して探し出してきた香りが加わります。

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レアな紅茶「モンスーンフラッシュ」
ぜひご堪能ください。


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2014年9月収穫◆アンボート茶園◆50g  モンスーンフラッシュ紅茶[産地:アンボート茶園]

\900(税込 \972)

この紅茶は、
いつもの完成度で、甘味が強く、かつMFらしくボディがしっかりしてます。

アンボート茶園は、常に甘味が強くフルーティな風味がするかなり完成度の高い茶園です。南国の果実を思わせる甘みと、今回はモンスーンフラッシュゆえの渋みと苦みが強く、はっきりした味わいになっています。苦いのが苦手な方は短めに2分程度蒸らすのがお勧めです。

また、苦味や癖が強いので暖かい紅茶に向いています。


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2014年9月収穫◆スルヤダヤ茶園◆50g  モンスーンフラッシュ紅茶[産地:スルヤダヤ茶園]

\900(税込 \972)

この紅茶は、
渋味が強くマスカテルな風味が素敵ですが、MF時期特有の味わいや渋味・スモーキーな風味も濃く、ややキームンに似ており、口に含んでやると渋味が強いのに、体にスッと吸収される素敵な紅茶です。

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モンスーンフラッシュゆえの渋みと苦みが強く、はっきりした味わいになっていますので、苦いのが苦手な方は短めに2分程度蒸らすのがお勧めです。
また、苦味や癖が強いので暖かい紅茶に向いています。


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2014年9月収穫◆ラクシュミプル茶園◆50g  モンスーンフラッシュ紅茶[産地:ラクシュミプル茶園]

\900(税込 \972)

この紅茶は、
少し酸味のある甘い風味が素敵ですが、MFらしからぬやや繊細な風味が楽しめる紅茶です。

風味としては、リンゴやすもものような酸味が感じられ、またマロンのような甘味もほのかに持っています。モンスーンフラッシュではあるものの渋みや苦みはそこまで濃くなくさっぱりと味わえるとても良い紅茶です。


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◆◆◆◆◆◆お得な三種類全部入りのセットもあります。◆◆◆◆◆◆


2014年9月収穫モンスーンフラッシュセット

\2,500(税込 \2,700)


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ちなみに

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真冬は農閑期なので、たいていの茶園はお休みです。
山の中は大変寒く過ごしにくいです。

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・・・というか、よくこんなとこに住んでるなというくらい厳しい環境です。

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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移転しました!!
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