日々是紅茶

続続・紅茶の規格??? (フレーバーティーの闇)

前回(5分で読めます)の続きです。

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偽物の紅茶であるところの
「香料ふりかけ なんちゃって偽ダージリン」を見分ける方法。

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とても簡単です、
お店でダージリン紅茶のパックを手に取ったら、
裏側の成分表示をご覧ください。

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原材料のところに
「香料」
と書いてあったらアウト
です。

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その紅茶は
香りあと付けの偽ダージリンですので、
漢方薬的ヘルシーさをお求めであれば
違う紅茶を買った方が良いかもしれません。
(単純な好みで選ばれているのであればどうぞお買い上げくださいませ。)

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※現在の日本の法律では、
 香料を使った紅茶は原材料表示に「香料」と書く必要があるので、
 ここを見れば簡単に見分けられます。

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閑話休題

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紅茶には、

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天然の良い香りをまとった

「本来の紅茶」
ノンフレーバーティー

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近代化学の力で作った香料をまぶした

「香りを後付した紅茶」
フレーバーティー

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があります。

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上記の偽ダージリンは区分で言うと
香料をかけたフレーバーティーになりますので、
天然の紅茶とは別物です。

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そしてフレーバーティーは、
天然の紅茶の香りを目指して作られた人工的な紅茶なので、
本来の紅茶とは分けて考えるべきものです。

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仮に出来の良いフレーバーティーであったとしても、
それは天然ものと養殖ものほどに開きがあります。
出自を隠して混ぜて販売していいものではありません。

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身体に悪いお安い香料紅茶ならなおのことです。

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偽ダージリンに限った話ではなく、
現在棚に並べられている紅茶はこうしたワザと判りにくくした売り方が幅を利かせていますし、
メーカー側がこれを大きく喧伝することもほとんどありません。

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なぜかというと、

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フレーバーティーはその製法上
「天然の紅茶」よりも仕入れも管理も楽ですし、
何よりも原価が安いのですが、

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だから、
簡単な利益構造で儲けるために
あまり明確に区分されて
消費者がきちんといいものを選べるようになると困る、
という話なのかな、と。

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誤解のないように書いておきますが、
フレーバーティーそのものがダメという事ではないです。
人工でしか作り得ない香りというものもありますし。

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また、何度も言いますが、
紅茶は嗜好品ですから美味しいと思う物を飲めばいいと思います。

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ですが、
香料紅茶 を 天然紅茶のふり をして販売するのは、
 やってはならない違法行為であり
 こんなの売ってたら紅茶自体が売れなくなっちゃうよ」
 という事です。

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大きなメーカー様は
紅茶の事が嫌いなのかしら?

と思ったりします。

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まがりなりにも紅茶業界の端っこでご飯を食べさせていただいている身としては、
業界内の自浄作用の無さが悲しいです。

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紅茶がより多くの人に愛されますように

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日々是紅茶

当店にお越しいただきありがとうございます。
店長の前川です。

年に数回、原産地に行き、茶園にてティスティング仕入れを行ったり、その知識を活かして紅茶教室なども行っており、紅茶教室のご用命なども承れます。

一人の紅茶好きとして紅茶の仕事に携わり、紅茶がより多くの人に愛されるように努めたいと思います。

写真は、ネパール・イラム村にて。
紅茶テイスティングのプロフェッショナル、ハリ・グルンさんと。

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